#최현석 분자요리, 가격 레스토랑 캐비어 재료 뜻 보고서 사과모양 초록바구니 식당 캐비어 전문점 분자요리란 분자요리의 창시자#
강레오 최현석 분자요리 디스 해명.."저격하려는 의도 없었다"
강레오, '분자요리' 최현석 디스 사과.."저격하려는 의도 전혀 없었다"
강레오 해명, 최현석 '분자요리·소금 뿌리기' 디스? "셰프 이미지 우려..
강레오, 분자요리 최현석 비난 해명.."예능하는 요리사 비난할 의도 없다"
26일 한 매체에 따르면 강레오는 "누구를 저격하려는 의도는 전혀 없었다"며 "다만 요리사가 보여주고 싶은 모습을 제대로 보여줄 수 있는 프로그램이 있어야하지 않겠느냐는 얘기였다"고 해명했다.
그는 최근 예능프로그램에서 웃음을 위해 소비되는 셰프 이미지에 대한 우려였으며, 소금은 그중 유명한 예를 든 것뿐이라고 밝혔다.
강레오는 분자요리에 대한 견해도 밝혔다. 1990년대 초 유럽에서 유행한 분자요리법은 최현석이 최근 방송에서 강조하면서 국내에 널리 알려졌다. 그러나 누구나 쉽게 배울 수 있는 방식이기에 정석이 아닌 지름길이라고 강레오는 말했다. 강레오는 "그를 디스한 게 아니라 분자요리에 대한 견해를 얘기한 거다. 나도 전문가이기 때문이다. 현재 분자요리가 우리나라에 맞을 수 있지만 앞으로는 그렇게 특별한 게 없다는 거다. 이미 정해진 것이기 때문이다"라고 설명했다.
또한 강레오는 "예능은 내가 못하는 분야이기 때문에 안하는 것일 뿐"이라며 "그렇다고 예능 하는 요리사들을 비방하고 싶은 생각은 전혀 없다"고 강조했다. 셰프 출연 예능 방향성에 대한 문제 제기였다는 것이다.
@__choux 최현석셰프가 해피투게더에서 분자요리법?으로 요리했다는데 강레오가 분자요리법의 기원과 최근엔 잘 하지 않는 추세라고 말했나봐요. ..맞나. .?;;
